Agrupaciones de Producción Integrada (APICOLIVAR – ASECOL)
La Producción Integrada en el olivar, es un método de producción respetuoso con el medio ambiente que busca la mejor calidad y seguridad alimentaria mediante un sistema de trazabilidad eficaz con mayor productividad y rentabilidad final.
Es un modelo regulado con normas generales propias, mediante Reglamento Específico publicado por la Consejería de Agricultura, que se rige a través de requisitos y condiciones que deben de cumplir sus productores para garantizar una marca o certificación de calidad.
Cada API (Agrupación de Producción Integrada) debe de disponer de un servicio técnico competente (un técnico por cada 2.500 ha) que determinará las decisiones a adoptar y recomendará a los productores, en base a las visitas efectuadas, los análisis periódicos de muestras tomadas del suelo, el agua y las hojas, asi como el seguimiento de las plagas y enfermedades del olivo y el control de la flora espontanea de las explotaciones, apoyado por auditorías internas y controles que hará una empresa de certificación acreditada y autorizada.
En la actualidad en OPRACOL contamos con dos APIs:
La agrupación ASECOL que la componen más de 3.000 has de olivar, con presencia en todas las comarcas de Sevilla y parte de Málaga que cuenta con un Director técnico además de otro técnico de apoyo.
Por otro lado está la agrupación APICOLIVAR, dividida en tres zonas claramente diferenciadas, Sierra Norte Oeste, Sierra Norte Este y por último la zona de la Vega, todas ellas dentro de la provincia de Sevilla, además de representación en las provincias de Córdoba, Huelva, Jaén y Málaga. La componen más de 5.600 ha de olivar que asesoran un Director Técnico y dos técnicos de apoyo.